愛心蒸三蛋

囡囡很喜歡吃蒸水蛋, 就做了這個蒸三蛋. 沒什麼特別方法, 只是火候要看好. 材料有雞蛋兩個, 皮蛋, 咸蛋各一個. 調味料有油, 生抽各少許, 水一杯. 是媽媽的做法, 不用上湯什麼的, 也不用保鮮紙或隔泡沫, 也很嫩滑好味. 看好火就可以. 先把雞蛋,油,生抽打好, 再加切好的皮蛋和咸蛋. 加水再打好. 先大火蒸約三分鍾,轉細火再蒸約五分鍾,熄火再焗片刻即可.