豬肉薑汁燒 - 好味簡餐

這是我很愛吃的菜!!! 又易做, 最適合像我這樣的懶人!!


材料:
火鍋用豬肉片 半包 (約半磅)
洋蔥 中一個
薑 一小塊
炒香白芝麻 少許

調味料:
日式醬油 兩大匙
味醂 (日式cooking wine) 兩大匙
米酒/清酒 兩大匙
糖 一大匙

做法:
1. 把薑去皮磨成蓉, 備用.
2. 把所有調味混合.
3. 把 1, 2 和 豬肉片 撈好, 醃至少30 分鐘.
4. 洋蔥切粗絲.
5. 下油爆香洋蔥絲, 鏟起備用.
6. 下油爆香豬肉片, 炒到肉七分熟後,把剩下的醃汁跟洋蔥絲加入,直到肉軟熟.
7. 灑上白芝麻, 上碟, 配飯吃 (粘米或日本米均可) 很好味!!!